מגנזיום קרבונט הוא תרכובת אנאורגנית עם הנוסחה הכימית MgCO₃, המורכבת מיוני מגנזיום (Mg²⁺) ויוני קרבונט (CO₃²⁻). למרות הרכבה הפשוט לכאורה, תרכובת זו מפגינה ערך יישום משמעותי במגזרי התעשייה, התרופות והמזון, הודות למבנה הכימי הייחודי והצורות המגוונות שלה. מהמבנה הגבישי שלו ועד לצורותיו השונות הלחות, מגנזיום קרבונט מפגין איזון עדין בין יציבות ותגובתיות.
המבנה הגבישי של מגנזיום קרבונט נמצא בלב המאפיינים הייחודיים שלו. בטבע, צורת המינרלים הנפוצה ביותר היא מגנזיט, השייך למערכת הגבישים הטריגונליים. במבנה זה, כל יון מגנזיום מוקף בשישה אטומי חמצן בסידור אוקטהדרלי, בעוד שכל יון קרבונט חולק אטומי חמצן עם שלושה יוני מגנזיום, ויוצרים תצורה שכבתית.
הסדר זה מקנה יציבות תרמית גבוהה וחוזק מכני למגנזיט. המבנה הגבישי של מגנזיום קרבונט עובר טרנספורמציות בתגובה לשינויים בטמפרטורה ובלחץ; בתנאי לחץ- גבוהים, הוא עובר לצורה מבנית צפופה יותר.
מגנזיום קרבונט קיים במגוון רחב של צורות לחות. בהתאם למספר מולקולות המים המשולבות בסריג הגביש, הוא יכול ליצור מספר הידרטים, כשהנפוץ ביותר הוא הטריהידראט (MgCO₃·3H₂O), טטרהידרט (MgCO₃·4H₂O) ופנטהידרט (MgCO₃·5H₂O). ההידרטים הללו נבדלים לא רק במבני הגביש שלהם אלא גם בתכונות הפיזיקוכימיות המובהקות שלהם.
בעוד שהטריהידראט והטטרהידרט יציבים יחסית בטמפרטורת החדר, הפנטהידרט מאבד את מי ההתגבשות שלו ביתר קלות. עם החימום, ההידרטים הללו עוברים התייבשות דרגתית, ולבסוף הופכים למגנזיום קרבונט נטול מים. תהליך התייבשות זה אינו רק שינוי פיזי פשוט אלא כרוך בארגון מחדש של מבנה הגביש.